北海道産 滑多鰈(なめたかれい)200-250g

昆布の王様と言われる利尻昆布。その中でも最高ランクに位置づけられる礼文島産の利尻昆布でとった上質な“だし”に、魚をじっくり漬け込んでから、仕上げた干物です。昆布のおかげで、旨みが増すのはもちろんのこと、魚臭さが抑えられ、保湿成分の効果で冷めても硬くなりにくいのが特徴。そして、乾燥はあえて短めにして、ふっくらジューシーに仕上げています。素材は、その季節、干物にすると一番旨い魚を、目利きの職人が前浜を中心とした北海道産にこだわり、厳選。今までにない、「昆布だしをきかせた干物」を是非ご賞味ください。