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アワビのカテゴリーページです。
アワビ漁は1年でわずか3か月しかなく、毎年10-12月の極寒の中で行われます。
ただこの時期の海は大荒れになることが多く、漁にでられる日が数える程しかないです。
そんな北海道の荒波で育ったアワビだからこそ、身の締りは格段によく、歯ごたえもコリコリで、まずは刺身で味わって頂きたい食材です。
他にもステーキや酒蒸しなどのレシピ挑戦するのもおススメです。
是非、旬のアワビをご賞味ください。